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韭子

中药材

韭子又叫韭菜子,韭菜仁。为百合科植物韭的种子,秋季果熟时采收,将果实摘下,晾晒成干品,搓出种子,簸净果皮及杂质。中国各地皆产。以河北、山西、吉林、江苏、山东、霍山县、大别山、安徽、河南等地产量较大。

韭子形态特征

多年生草本,高20-45厘米。具特殊强烈气味。根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质。叶基生,条形,扁平,长15-30厘米,宽1.5-7毫米。总苞2裂,比花序短,宿存;伞形花序簇生状或球状,多花;花梗为花被的24倍长;具苞片;花白色或微带红色;花被片6狭卵形至长圆状披针形,长4.5-7毫米;花丝基部合生并与花被贴生,长为花被片的4/5,狭三角状锥形;子房外壁具细的疣状突起。蒴果具倒心形的果瓣。花、果期7-9月。

性状

需要干的环境保存,密封好防止受潮种子呈扁卵圆形或类三角状扁卵圆形,一面子或微凹,一面稍隆起,顶端钝,基部微尖,长3-4毫米,宽2-3毫米。表面黑色,有不规则网状皱纹。基部有种脐,突起,灰棕色。纵切面在扩大镜下可见种皮菲薄、皱缩,胚白色,弯曲,胚乳灰白色。质坚硬。气特异,味辣,嚼之有韭菜味。以色黑、饱满、无杂质者为佳。

韭子分布范围

中国各地皆有。以河北、山西、吉林、江苏、山东、霍山县、大别山、安徽、河南等地产量较大。

韭子主要价值

主要功 效:补肾助阳,固精止遗,健脾暖胃。

适 应 症:适本药材常用脾肾阳虚所致的腹中冷痛,泄泻或便秘,虚寒性较大久痢,噎膈反胃,阳痿,早泄,遗精,白浊,小便频数,小儿遗尿,女子白带过多,腰膝酸冷,月经痛,崩漏不止等。

韭子栽培技术

韭子基地选择

选远离公路40米,无污染、地势平坦、土质肥沃、疏松、排灌条件良好的地区。前茬选种瓜类、叶菜类、豆类等植物,忌选用葱、蒜、韭菜等作物。韭菜生产基地必须切实防止环境污染,并对酸雨的危害有预防。通过环保部门检测空气污染、大气污染物、土壤中城市垃圾、农用污泥污染物,灌溉水质达到《农业环境标准实用手册》的要求。

韭子品种选择

选用耐贮,分株力高,抗疫病、灰霉病的品种,如7-91雪韭、平韭二号、平韭四号等。

韭子育苗

1.播前准备

育苗地选择砂壤土、需要干的环境保存,密封好防止受潮地块,播前深耕晒垡,利用太阳能高温消毒或低温杀死病虫卵。整细耙平,做成5米×8米的平畦,畦内每平方米撒施腐熟的鸡或猪粪57千克或腐殖酸生态肥8千克,尿素0.1千克,阿维地线净0.05千克,50%多菌灵可湿性粉剂0.0-2千克,土肥药混匀,整平。

2.种子处理

选用新种子,如早春气温偏低,可采用干籽播种,为抢墒出苗可浸种催芽。种子处理前晒种1天至2天。播前1天至2天,将选好的种子,放入40℃温水中,用力搅拌,捞出搓洗干净,换30℃温水浸种8-10小时,放在18-20℃条件下催芽,每天用清水淘洗2次。60%胚根伸出时立即播种。

3.播种

春播韭菜4月上旬至4月中旬,地温稳定于12℃以上,日平均气温1518℃即可播种。采用条播,每亩苗床用干籽68千克,可栽植6000平方米菜地,播后立即加盖地膜,保温提温。70%幼苗顶土时揭膜。

4.苗床管理

浇水施肥。齐苗后至苗高16厘米,根据墒情7至10天浇水一次,结合浇水,每亩冲施腐熟的人粪尿或腐殖酸生态肥50千克。播苗前,用33%的施田补250倍液喷于地表出苗后,人工拔草2-3次。

韭子定植

1.适时定植:一般株高达18-20厘米尚未分蘗,夏至后定植。

2.深耕施肥:前茬腾茬后,深耕20厘米,每亩施入腐熟优质圈肥6000千克,磷酸二铵30千克,耙入土层,整平作畦。

3.起苗:育苗地于定植前一天浇水,起苗后抖净泥土,大小苗分级,剪去须根末端,留3-5厘米,剪掉叶端,留叶长8厘米至10厘米。

4.栽苗:在畦内按行距18-20厘米,划线开沟,穴距8厘米至10厘米,每穴8-10株。栽培深度以叶片与叶鞘交接处为准,栽实、栽齐、栽平。

韭子栽植后的管理

1.浇水施肥:缓苗前后浇水两次,然后中耕蹲苗。夏季注意排涝,立秋后遇旱7至10天浇水一次,共浇3次水。结合浇水,追肥3次,前两次每亩各用人粪尿200千克加尿素10千克,最后一次用腐熟的干细鸡粪每亩冲施200千克,“立冬”时再浇冻水。

2.中耕除草:蹲苗前后中耕除草4次以上,也可用9%威霸浓乳剂600倍液喷洒地面除草。

3.收割:一般每2830天收割一次,割时距地面1厘米处,割口整齐一致。忌不足28天割一次,以防早衰。

韭子收割后的管理

每次收割后中耕松土,2天至3天后浇水施肥,每亩每次施腐熟圈肥400千克或腐殖酸生态肥50千克。忌割后立即追肥,以防造成伤害。

韭子病虫害防治

1.农业防治:每次收割后请除病叶残体,集中深埋,消灭病菌及虫卵。

2.物理防治:用糖醋酒诱杀害虫,按糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体3∶3∶1∶10∶0.6比例配成溶液,在5-6月份每亩放放在2盆,10天换1次,诱杀葱蝇、韭蛆成虫。

3.化学防治:韭蛆防治。可在4月中上旬,每亩用50%乐斯本750-800毫升对水200千克顺垄灌根,隔日浇水;韭菜疫病。发病初期,用50%的霜疫安克或50%疫杀得800倍液喷雾,57天一次,连喷2-3次,收割前7天停止用药;韭菜灰霉病发病初期,用40%的灰霉安克或40%的万霉威800倍液喷雾,57天一次,连喷2-3次,收割前7天停止用药。

韭子采收储藏

韭抽薹开化后,约经30d种子陆续成熟,种壳变黑,种子变硬时,用剪刀剪下花茎,分期分批进行,剪下花茎扎成小把,挂在通风防止捂坏处,或放在席上晾晒,待种子能脱粒时再行脱粒,晾晒成干品。

韭子品种考证

本品原名韭,本草记载始见于《别录》。《纲目》云:“叶从生丰本,长叶青翠,可以根分,可以子种,其性内生,不得外长,叶高三寸便剪剪忌日中,一岁不过五剪,收子者只可一剪。八月开花成丛,收取腌藏供馔,谓之长生韭,言剪而复生,久而不乏也。九月收子,其子黑色而扁,须风处阴干,勿令浥郁。北人至冬移根于土窖中,培以马屎,暖则即长,高可尺许,不见风日,其叶黄嫩,谓之韭黄,豪贵皆珍之。”其所述与现百合科韭一致。

韭子药材鉴定

韭子性状鉴别

种子扁卵形,一面微凹,另面隆起,先端钝,基部稍尖,长3-4毫米,宽2-3毫米。表面黑色,隆起面有明显的网状皱纹,凹入面皱纹不甚明显,基部有两个小突起,较短的突起顶端灰棕色或灰白色,为种脐,较长的突起顶端为珠孔。纵切面可见种皮菲薄,胚乳灰白色,弯曲,子叶1枚。质坚硬。气特异,嚼之有韭菜味。以粒饱满、色黑、无杂质者为佳。

韭子显微鉴别

处子横切面:种皮表皮细胞较平整,细胞壁厚,外壁被有薄角质层,细胞腔含暗褐色物质,其下为数列棕黄色薄壁细胞。胚乳细胞形大,壁甚厚,有大形纹孔,胞腔内含有糊粉粒及脂肪油。

粉末特征:灰黑色。

种皮表皮细胞黑色或棕黑色,长条形、类圆形、多角形或不规则形,直径(37)74-13-9(200)μm,表面具网状纹理

胚乳细胞众多,多破碎,有较多大的类圆形或长圆形纹孔。

韭子化学成份

种子含硫化物,甙类,维生素C等。

韭子炮制方法

韭子。《本草通玄》记载:“曝干去黑皮。”现行,取原药材除去杂质,筛去灰屑。用时把药材捣碎。

盐水炒韭子。现行,取净韭子,用文火炒至有爆裂声时,边炒边喷洒盐水,再炒干。每韭子100kg,用盐2kg。 贮需要干的环境保存,密封好防止受潮容器内,放在通风防止捂坏需要干的环境保存,密封好防止受潮处,防潮。

韭子药理作用

性味辛;甘;性温

归经:肝;肾经功能主治:补益肝肾;壮阳固精。主肾虚阳痿;腰膝酸软;遗精;尿频;尿浊;带下清稀

用法用量:内服,煎汤,6-12g;或将本品做成丸剂或者散剂使用、散。

注意:阴虚火旺者忌用。

韭子粥

粥方组成:韭子10克,大米100克,细盐少许。

煮制方法:将韭子择净,研为细末备用。先将大米淘净,加清水根据自身情况适量即可煮粥,待熟时,调入研细的韭子、细盐等,煮为稀粥服食,每日1剂。

韭子常用配方

治虚劳尿精:韭子二升,稻米三升。上二味,以水一斗七升煮如粥。取汁六升,为三服。《千金要方》治失精:韭子一升,龙骨三两,赤石脂三两。凡三物以水七升,煮取二升半,分三服。《小品方》韭子汤)

治肾与膀胱虚冷,真气不固,小便滑数:韭子四两,舶上茴香(炒)、补骨脂(炒)、益智仁、鹿角霜、白龙骨(各)三两(煅,别研细加粉)上为细末,以青盐、鹿角胶各一两,同煮酒糊为丸,如桐子大。每服五十丸,空心温酒送下,盐汤亦得。(《魏氏家藏方》

治女人带下及男子肾虚冷,梦遗:韭子七升。醋煮千沸,焙,把药磨成粉末,再用水冲后服用,炼蜜丸,梧子大。每服三十丸,空心温酒下。《千金要方》

治玉茎强硬不萎,横流不住,时时如针刺,捏之则痛,其病名强中,乃肾滞漏疾也:韭子、破故纸各一两。为末,每服三钱,水一盏,煎服,日三次。《经验方》

治白浊茎痛:韭菜子五钱,车前子三钱。白酒煎,露一宿,空心药性发热服。《同寿录》

治阴疝,撮痛不可忍者:韭子(炒)、芎藭。上二味等分为末,炼蜜丸如梧桐子大。每服三十丸,空心温酒下。《圣济总录》应痛丸)治腰脚无力:韭子一升(拣净,蒸两炊久,曝干,簸去黑皮,炒黄,捣粉),安息香二大两(水煮一二百沸,慢火炒赤色)。和捣为丸,梧子大如干,人少蜜。每日空腹酒下三十丸,以饭三五匙压之。(《海上集验方》

治神经衰弱:韭菜子、丹参各9g,茯神、何首乌各12g,五味子6g。煎服。《霍山县、大别山、安徽中草药》

治顽固性呃逆:韭菜子干品或炒后把药磨成粉末,再用水冲后服用服,每次9-15g,每日2次。(南药《中草药学》)

治白痢、赤痢:(韭子)把药磨成粉末,再用水冲后服用。治白痢白糖拌,治赤痢黑糖拌,陈米饮下。(姚可成《食物本草》)

治耳聋:韭子一分(微炒),头发一分(烧灰),巴豆半分(去心皮)。上件药,用研令细,绵裹塞耳中,一日一换。《圣惠方》

烟熏虫牙:瓦片煅红,安韭子数粒,清油数点,待烟起,以筒吸,引至痛处。良久,以温水漱吐。《急救易方》

治小儿遗尿:韭菜子、面粉各根据自身情况适量即可,韭菜子研细和面粉制成面饼,蒸熟,日服2次。

治腰痛脚弱:韭菜子,研粉,每服10克,开水送服。有补肾强腰之功。

治慢性胃炎及消化性溃疡:韭菜子12克,猪肚1个。韭菜子清洗干净,纱布袋装好,放人猪肚内,隔水蒸至烂熟,取出药袋,取食猪肚。

韭子应用配伍

本药材常用肝肾不足,肾阳虚衰所致的阳痿,腰膝酸软疼痛。韭子有补肝肾、暖腰膝、壮肾阳的功能。可单味用,或与菟丝子、补骨脂、淫羊藿等补肾壮阳之品配合使用。 本药材常用肾气不固所致的遗精、尿频、遗尿、带下清稀。韭子有补肾温阳,固精缩尿的功效,如《千金要方》单用本品把药磨成粉末,再用水冲后服用或作蜜丸服,肾虚遗精带下。治遗精,亦常与龙骨、菟丝子配伍,如 《丹台玉案》四妙丸。《魏氏家藏方》则以韭子配伍补骨脂、益智仁等补肾缩尿药,治肾与膀胱虚冷,小便频数。 此外,韭子尚可本药材常用小便淋浊,可单用或与车前子同用。 《本草图经》记载:得桑螵蛸、龙骨,主漏精。

韭子书籍记载

《别录》记载:主梦泄精,溺白(一作溺血)

《日华子本草》记载:暖腰膝。

《滇南本草》记载:补肝肾,暖腰膝,兴阳道。治阳痿。

《纲目》记载:补肝及命门。治小便频数,遗尿,女人白淫白带。

《本草汇言》记载:通淋浊,利小水。

《本草正》记载:妇人阴寒性较大,少腹疼痛。

姚可成《食物本草》记载:把药磨成粉末,再用水冲后服用,治白痢白糖拌,赤痢黑糖拌,陈米饮下。

《本草再新》记载:治筋骨疼痛,赤白带下。

《岭南采药录》记载:患烂鼻渊,烧烟熏之。内服能散跌打损伤积瘀。

《现代实用中药》记载:治疝痛。

《纲目》记载:韭乃肝之菜,肾主闭藏,肝主疏泄。《素问》曰,足厥阴病则遗尿,思想无穷,入房太甚,发为筋痿,及为白淫,男随溲而下,女子绵绵而下。韭子之治遗精漏泄,小便频数,女人带下者,能入厥阴,补下焦肝及命门之不足。命门者藏精之府,故同治云。

《本经逢原》记载:韭子,惟肾气过劳,不能收摄者为宜,若阴虚火旺及亢阳不交、独阴失合误用,是抱薪救焚矣。大抵韭之功用,全在辛温散结子则啬精,而壮火炽盛,则为戈戟。今人以韭子熏龋齿出虫,然能伤骨坏齿,不可不知。

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