中药材水牛尾为牛科动物水牛Bubalus bubalis Linnaeus.的尾部。全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。具有利水消肿之功效。本药材常用水肿尿少。
尾部。
味咸，属于性味平和的一味中药材。
归脾、膀胱经。
利水消肿。
本药材常用水肿尿少。
1、治水气，发腹浮肿，小便比较涩嘴少：水牛尾洗，去毛，细切作腤腊极熟吃之，煮食亦佳。《食医心镜》
2、治卒淋：取牛尾烧灰，水服半钱，差。《姚和众方》
内服：煮食，根据自身情况适量即可，或烧灰把药磨成粉末，再用水冲后服用冲，每次1.5-3g。
宰牛时割下尾部，刮皮清洗干净，当季节采收后可以新鲜使用的一味药材或烘干备用。
体比黄牛肥大，长达2.5m以上，角较长大而扁，上有很多切纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大，皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰褐色，但亦有黄褐色或白色的。
全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。
《食医心镜》记载：“主水气大腹浮肿，小便比较涩嘴少；水牛尾条，洗去毛，细切作腊，极熟吃之，煮食亦佳。”
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