大榆蘑中药材，为白蘑科真菌榆干侧耳Pleurotus ulmarius (Bull. ex Fr.) Quél.、白黄侧耳Pleurotus cornucopiae (Paul. ex Pers.) Roll.、灰白侧耳Pleurotus spodolencus Fr.的子实体。榆干侧耳分布于黑龙江、吉林、青海等地；白黄侧耳分布于黑龙江、吉林、河北、陕西、江苏、浙江、四川等地；灰白侧耳分布于吉林、云南等地。具有滋补强壮，止痢之功效。常本药材常用虚弱萎症，痢疾，肺气肿。
子实体。
味甘，属于性味平和的一味中药材。
归脾、大肠经。
滋补强壮，止痢。
本药材常用虚弱萎症，痢疾，肺气肿。
1、治虚弱萎症：大榆蘑15g，泡酒后适量饮用服。《中国药用孢子植物》
2、治痢疾：榆蘑30g，焙干，研细末，日服2次。《全国中草药汇编》
是可以内服的一味中药材，食用方法为煎药去渣喝药汁，每天用量在，3-9g；或泡酒后适量饮用；或把药磨成粉末，再用水冲后服用。
大榆蘑采集加工
夏、秋季采收子实体，除去杂质，晾晒成干品。
大榆蘑炮制方法
取原药材，除去杂质，剪成小块。
大榆蘑榆干侧耳
又名榆干离褶伞。菌盖肉质，宽1115厘米。半球形，渐平展，盖面平滑，初期白色，后中央为佛手黄色或带褐色，往往有网状龟裂；盖缘波状。菌肉厚，白色。菌褶弯生，宽，疏，白色至淡土黄色。菌柄偏生，长4-10厘米，粗12厘米，同粗或基部膨大，白色稍带淡黄色，密生软毛，中实，常弯曲。孢子印白色。孢子球形或近球形，无色，光滑，直径56μm。
大榆蘑白黄侧耳
又名美味北风菌。菌盖直径5-12厘米。凸出型，幼小时边缘内卷，老熟时或多或少下凹；表面平滑，向边缘处增厚且渐狭成一短菌柄；菌盖常十分不整齐且边缘呈波状，以老熟时最为明显；十分坚固，颜色变化较大，白色、微黄色、灰色至淡褐色。菌肉白色。菌褶白色，宽，延生。菌柄偏生或侧生，长短不一。孢子印玫瑰紫色；孢子长椭圆形，无色，光滑，(714)μm×(45)μm。
大榆蘑灰白侧耳
又名长柄侧耳、灰冻菌。菌盖宽3-7.5厘米。圆形，后渐展开；盖面光滑，白色，中部微凹，淡黄色，干后黄褐色。菌肉厚，白色，味柔和。菌褶延生，密至稍稀，幅稍宽，白色。菌柄偏生至近侧生，长4-11厘米，粗0.8-1.8厘米，圆柱形，中实，白色，孢子印白色；孢子圆柱形，光滑，无色，(78.5)μm×4μm。
大榆蘑榆干侧耳
生于榆树及其他阔叶树树干上。分布于黑龙江、吉林、青海等地。
大榆蘑白黄侧耳
生于阔叶树腐木上。分布于黑龙江、吉林、河北、山西、江苏、浙江、四川等地。
大榆蘑灰白侧耳
丛生于阔叶树腐木上。分布于吉林、云南等地。
大榆蘑药材性状
榆干侧耳
菌盖半球形或平展，直径7-15厘米，中部橙黄色，边缘波状，浅黄色，表面光滑，有时龟裂；肉质。菌肉厚，白色。菌褶宽，较稀，白色或类白色。菌柄偏生，常弯曲，长49厘米，直径约2厘米，白色或淡黄色，表面密生绒毛，中实。气微，味淡。
白黄侧耳菌盖扁半球形、扇形或漏斗形，直径412厘米，白色、淡黄色或淡褐色，边缘波状，常开裂。菌肉薄，类白色。菌褶宽，类白色，有脉络相连，在菌柄上形成隆纹。菌柄偏生或侧生，长2-10厘米,直径0.5-1.5厘米，类白色。光滑或基部有绒毛。气微，味淡。
灰白侧耳
菌盖圆形，中间微凹陷，直径3-7.5厘米,黄白色或黄褐色，表面光滑。菌肉厚，白色。菌褶稍宽或稍稀，白色。菌柄偏生或近侧生，长4-11厘米,直径0.8-1.8厘米，白色，中实。气微，味淡。
大榆蘑饮片性状
本品为不规则的小块。菌盖光滑，浅黄色；菌肉厚，白色；菌柄扁柱形，实心，白色；菌褶宽，凹生，近白色；孢子无色。
1、抗菌作用；
2、抗癌；
3、营养价值：营养价值差别大，以菌盖比较，生物效价及营养指数，均以灰白侧耳最高。
1、《全国中草药汇编》记载：“滋补强壮。主治虚弱、萎症，痢疾。”
2、《中国药用孢子植物》记载：“止痢。”
3、《中国中药资源志要》记载：“本药材常用阳痿。”
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