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云南裂腹鱼

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云南裂腹鱼,别名:弓鱼。

Schizothorax yunnanensis (Norman, 1923),鲤科裂腹鱼属一个物种。

云南裂腹鱼是云南四大名贵鱼类之一,同时也是国家12种2类保护鱼类之一,具有极高的科研、经济、美食、药用价值。

云南裂腹鱼生活习性

自然条件下,喜生活于深山峡谷,水质清新激流勇进的江河。属中小型亚冷水性鱼类,云南珍稀特有种。现濒临灭绝。

云南裂腹鱼保护等级

中国国家二级重点保护野生动物。

《中国物种红色名录》列为濒危(EN)。《中国濒危动物红皮书鱼类》列为濒危。

云南裂腹鱼营养价值

云南裂腹鱼肌肉中蛋白质含量丰富,氨基酸含量高,能补充人体必需氨基酸,其鲜味氨基酸的含量也非常丰富;脂肪含量虽然较低,但不饱和脂肪酸含量较高,特别是具有丰富的多不饱和脂肪酸,如EPA和DHA;它还含有人体所必需的多种微量元素,具有较高的营养价值,应合理开发利用。(在高不饱和脂肪酸(PUFA)中,云南裂腹鱼含量达到2-2.27%,特别是EPA+DHA含量丰富,达到2.18%。二十碳五烯酸(EPA)、二十碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸能降低人体血液胆固醇的水平,具有降血脂、降低血液黏稠度、抑制血小板凝集、降血压、提高生物流动态性、抗肿瘤、抗炎和免疫调节等作用,能显著降低心血管疾病的发病率。提示对心血管病人食用更为有益)

云南裂腹鱼食疗价值

其肉供药用,鲜食具有滋补、止血、解毒之功效,主治妇女劳损、崩漏下血、小儿痰药性发热、风痛、丹毒等症。同时对降血脂、降低血液黏稠度、抑制血小板凝集、降血压、提高生物流动态性、抗肿瘤、抗炎和免疫调节等作用,能显著降低心血管疾病的发病率。

云南裂腹鱼分布

云南省三江并流怒江、澜沧江、金沙江上游流域(含大理洱海流域)

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